Agrodolce

Ricette dei piatti della tradizione siciliana. Un viaggio alla scoperta dei prodotti e dei sapori che caratterizzano la Sicilia e delle specialità delle sue province. Curiosità e cenni storici in pillole sui prodotti locali.
CHEESECAKE ALLE FRAGOLE: IL DOLCE DI MAGGIO
  • 6
  • May
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CHEESECAKE ALLE FRAGOLE: IL DOLCE DI MAGGIO

Maggio è il mese per eccellenza delle fragole. Diventano protagoniste dei nostri pasti e conferiscono vivacità e dolcezza anche ai nostri classici dessert. Accompagnate da panna o gelato oppure in una coppa di macedonia con altre varietà di frutta, le fragole...

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Lasagne Pistacchio di Bronte
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Lasagne Pistacchio di Bronte

2 mesi ago by Giulia Leotta
Il pistacchio verde di Bronte, in siciliano chiamata frastuca per il frutto e frastucara per la pianta, è una varietà di pistacchio a Denominazione di origine protetta DOP. La zona di produzione del “Pistacchio Verde di Bronte”, ricade nel territorio dei comu...
“Ripiddu nivicatu”
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“Ripiddu nivicatu”

4 mesi ago by Teresa Minnella
Una pietanza che porta l’espressione della Sicilia per colori e sapori è sicuramente “U Ripiddu nivicatu”. Un primo piatto dall'aspetto originale e dal sapore sorprendente. Una rivisitazione dell’antica ricetta, che unisce la Sicilia e la Croazia, la pasta co...