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Agrodolce (10 posts found)

Ricette dei piatti della tradizione siciliana. Un viaggio alla scoperta dei prodotti e dei sapori che caratterizzano la Sicilia e delle specialità delle sue province. Curiosità e cenni storici in pillole sui prodotti locali.

MELANZANE IN PADELLA
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MELANZANE IN PADELLA

2 mesi ago by redazione
Un solo ingrediente per un contorno delizioso: le melanzane in padella sono facili e veloci, lo dice già il nome stesso. Aggiungete olio, aglio, peperoncino e prezzemolo per una pietanza da saporita e gustosa, pronta in meno di 30 minuti. Le melanzane sono un...
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TORTA SALATA CON PANE AZZIMO
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TORTA SALATA CON PANE AZZIMO

3 mesi ago by redazione
La torta salata con pane azzimo è un piatto unico gustoso e davvero facile da realizzare. Si tratta di una quiche, decisamente più leggera rispetto all’originale, in cui delle fette di pane azzimo integrale fanno da guscio a un appetitoso ripieno di zucca e p...
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PIADINA GRECA
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PIADINA GRECA

3 mesi ago by redazione
Il veggie wrap alla greca è una vera e propria piadina, farcita solo con le verdure miste, senza carne, pesce e o affettati. Viene chiamato anche piadina greca, perché condito con lo tzatziki, una salsa tipica appunto della Greci...
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SCALOPPINE AL LIMONE
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SCALOPPINE AL LIMONE

4 mesi ago by redazione
Delicatissime fettine di vitello che rendono speciale ogni cena, anche la più veloce o frugale, purché ogni volta si scelga il condimento adatto che possa stuzzicare il palato. Stavolta ci rivolgiamo a chi adora l'essenza fresca e acre del limone, che addensa...
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CUDDURA CU L’OVA
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CUDDURA CU L’OVA

5 mesi ago by redazione
Un uovo incastonato tra trecce di pasta frolla dal sapore di storia, tradizione e famiglia. La cuddura cu l’ova è tipica della tradizione contadina siciliana, e per questo motivo la sua nota caratterizzante è data dalla semplicità degli ingredienti. In...
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MILLEFOGLIE CREMA E FRAGOLINE
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MILLEFOGLIE CREMA E FRAGOLINE

5 mesi ago by redazione
Il millefoglie crema e fragole è un dolce semplice e raffinato nonché grande classico della pasticceria italiana. Le basi di pasta sfoglia, leggera e friabile, si alternano a una crema pasticciera morbida e aromatizzata con scorzetta di limone. Tra i vari str...
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LE CHIACCHIERE
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LE CHIACCHIERE

5 mesi ago by redazione
Le chiacchiere o frappe hanno un’antichissima tradizione che probabilmente risale a quella delle frictilia, dolci fritti nel grasso di maiale che nell'antica Roma venivano preparati proprio durante il periodo di Carnevale; questi dolci venivano prodotti in gr...
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